Crema de turrón avainillada

Calentar la mezcla de nata con leche y una vez haya hervido se deja a fuego lento y se añade el turrón troceado. Se remueve con la varilla hasta que se disuelva y vuelva a hervir y se retira del fuego.

Pasados dos minutos se añade el azúcar vainillado/esencia de vainilla, (se añade fuera del fuego para que no se caramelice con la mezcla). Se remueve para que se disuelva y se emplata en vaso o cuenco pequeño de ración, teniendo en cuenta que al enfriar tendrá tendencia a espesar.  

Se puede decorar como en la foto: espolvoreando los arándanos sobre la mezcla cuando ya esté fría, con coco, almendra, un barquillo y una guinda por comensal, o como se desee.

*Se puede variar la cantidad de nata-leche para conseguir distinta densidad: a mayor proporcion de nata mayor densidad ( y viceversa). Incluso este postre puede servir para decorar otros postres si aumentamos mucho su densidad, disminuimos su ración y le damos una forma bonita, como por ejemplo la de una lágrima.