Recetario

Caramelizar un molde y reservar.

Cortar el turrón en trozos no muy pequeños, añadir la leche y se tritura con la batidora. Añadir a esta mezcla los huevos y el azúcar y batir otra vez para mezclarlo todo bien.

Poner en el molde caramelizado y cuajar el flan. Puede cuajarse bien tapado en la olla exprés durante unos 12 minutos, o al baño maría en el horno a 180º.

No se desmolda hasta que esté completamente frío. Está mejor reposado de un día para otro.