Especial Fin de Año 2017 en Salamanca

Martes, 21 de Noviembre de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

Seleccionamos las mejores propuestas gastro festivas que ofrece Salamanca para despedir el año 2017 como se merece: Cenas de Gala, cuidadas minutas en enclaves de lujo, Cotillones con baile y barra libre, fiestas en diferentes espacios de Salamanca… Sin olvidarnos de aquéllos que se han acordado de los más pequeños de la casa, planificando Menús especiales y animación para ellos. 

- Restaurante El Mesón de Gonzalo

El Mesón de Gonzalo, que recientemente ha renovado su Sol Repsol, ofrece una completa minuta para despedir este año 2017. Dos deliciosos aperitivos y tres entrantes sirven como antesala al Sashimi de atún rojo y al Solomillo de Morucha a la parrilla. Un Menú único al que se le pone punto y final con un prometedor postre, Chocolates texturizados con aroma de cardamomo y vainilla, junto al Petit-four y a las tradicionales Uvas de la Suerte. Este establecimiento dispone de Menú Infantil.

Restaurante El Mesón de Gonzalo

Plaza del Poeta Iglesias, 10.

Tel: 923 21 72 22.

Ver Menú Especial de Nochevieja de El Mesón de Gonzalo (80 euros -bebida incluida e IVA incluido-)

- Hotel Hospes Palacio de San Esteban ***** 

El Hotel Hospes Palacio de San Esteban se encuentra ubicado en un enclave privilegiado, concretamente en el robusto Convento Dominico del siglo XVI. Para despedir el año oferta un detallado y cuidado Menú en el que los comensales comenzarán disfrutando con un Micuit de pato con crema de mango y clorofila acompañado de un Bisqué de cangrejo real con esencia de lima Kaffir. Le sucederán las Gyozas thai de pularda con salsa de tuétano tostado y el Socarrat de trompetillas con pulpo crujiente. Llegando al apartado de pescados, los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar con una elaboración de Mero confitado, demi-glace de vino blanco y ortigas de mar. Junto a él, tendrá protagonismo el Lechón meloso con frutas escarchadas. El broche de gala lo pondrá un Chantillí de chocolate con spéculoos de canela y crema bavaroise de naranja sanguina. Todo ello, regado con algunos de los mejores caldos del mercado, champagne y agua. Sin olvidar el café, las infusiones y los dulces navideños. El precio por persona, que incluye todo lo citado con anterioridad, es de 145 euros con IVA incluido.

Hotel Hospes Palacio de San Esteban *****

Arroyo de Santo Domingo, 3. 

Tel: 923 26 22 96.

Ver Menú especial Nochevieja en el Hotel Hospes Palacio de San Esteban: 145 euros por persona (IVA incluido).  

- Restaurante Doze Premium Bar

El restaurante Doze es un coqueto, íntimo y exclusivo establecimiento ubicado en pleno centro de la ciudad, caracterizado por su cocina tradicional mediterránea fusionada con toques modernos y orientales. Para despedir este 2017 han configurado un Menú Especial, en el que apuestan por productos delicados, exclusivos y de calidad. Los comensales comenzarán degustando, como aperitivo, una Ostra salvaje al natural con huevas de tabico y yuzu. Le acompañará un Huevo asado a baja temperatura con crema de marisco, langostino en tempura y crujiente de puerro. Como platos principales: Atún de almadraba a la brasa con salsa de kabayaki y yakisoba de pulpo y gamba y Taco de entrecot de vaca vieja a la parrilla con patata suflé y crema de ajo asado. Para despedir el banquete, Coulant de chocolate con y Turrones variados. El Menú incluye agua, vino o cerveza. El precio del mismo asciende a 65 euros (IVA incluido) y 70 euros con copa. 

Restaurante Doze Premium Bar

Isla de la Rúa, 3.

Tel: 923 21 14 23.

Ver Menú Especial Nochevieja en el Restaurante Doze Premium Bar: 65 euros por persona (IVA incluido y 70 euros con copa). 

- Restaurante Lío

El restaurante Lío es una de las últimas incorporaciones culinarias en Salamanca. Ubicado en la calle Azafranal, 13, en pleno centro de la ciudad, llegó, hace nueve meses, pisando fuerte. Para despedir la última noche del año, han preparado un completo Menú Especial compuesto por dos entrantes: Lingote de foie micuit crujiente y manzana en dos texturas y Hojaldre casero de queso, emulsión de frutas y ensalada verde. Como primer plato ofrecen Sopa de marisco frescos junto a dos segundos: Corvina salvaje al horno, aceituna, tomate, alcaparras y panaderas y Solomillo de ternera sobre cama de verduras salteadas. Como postre, una original Sopa de chocolate blanco con sorbete de mandarina. La minuta incluye vinos semidulces, tintos y blancos, pan, café, copa de Cava y las tradicionales Uvas de la Suerte. Todo ello por 70 euros por persona (IVA incluido). 

Lío Salamanca 

C/ Calle Azafranal, 13. 

Tel: 923 14 71 05.

Ver Menú Especial Nochevieja en el Restaurante Lío Salamanca: 70 euros por persona (IVA incluido).  

- LiliCook Gastrobar 

Los amantes de la cocina tradicional en miniatura cuentan con su propio templo gastronómico en LiliCook Gastrobar, establecimiento que se suma a la amplia oferta de restaurantes salmantinos con su minuta especial para la noche del 31 de diciembre. Un cóctel de bienvenida, compuesto por champán Mumm, surtido de canapés y Jamón y Lomo Ibérico de Bellota DOP Guijuelo -cortados a cuchillo al instante-, serán la antesala de un Menú formado por un aperitivo, deliciosa Crema de carabineros con tartar de langostinos, y tres entrantes individuales, Turrón de foie, compota de manzana a las cuatro especias y tosta de pan, Salpicón de bogavante y pulpo con encurtidos y mahonesa de su coral, Solomillo de ternera, salsa de vino añejo y puré trufado de boletus. Un Coulant de chocolate, crema inglesa de chocolate blanco tostado y helado de caramelo salado completan este Menú Especial Fin de Año. Todo ello regado con agua y caldos D.O. blanco y tinto. Además, esta minuta incluye café, cava, licor, las tradicionales Uvas de la suerte y la bolsa de cotillón. Todo ello con un importe de 78 euros con IVA incluido.

LiliCook Gastrobar

C/ Espoz y Mina, 22. 

Tel: 923 62 34 33.

Ver Menú Especial Nochevieja en el LiliCook Gastrobar: 78 euros IVA incluido.  

- Restaurante Café Corrillo

En un entorno actual, agradable y cálido es posible comandar la propuesta del Café Corrillo para despedir el año. Su propietario y jefe de cocina, Héctor Carabias, ha creado una minuta muy especial compuesta por una serie de platos basados en su cocina tradicional en los que cobra protagonismo la Croqueta de Chipirones en su tinta con aceite de perejil, el Salpicón de Langostinos, aguacate y pan de arroz, la Merluza de anzuelo con mejillones fritos y su crema o el Cochinillo asado con crema de boniato y shimeji salteado. Como culmen, Brownie de chocolate blanccon helado de vainilla y texturas de maíz. El Menú incluye bebidas, café, Uvas de la Suerte y bolsa de Cotillón con un coste de 62 euros por persona IVA incluido. Además, este espacio no olvida a los más pequeños de la casa para quiénes han elaborado un Menú Especial. 

Restaurante Café Corrillo

C/ Meléndez, 18. 

Tel: 923 27 19 17.

Ver Menú Especial Nochevieja en el Restaurante Café Corrillo: 62 euros IVA incluido. (Incluye bolsa de cotillón).

- Restaurante Gastrobar OroViejo

Ubicado en pleno centro de Salamanca, concretamente en la plaza de San Benito, el Restaurante Gastrobar Oroviejo ha gestado un cuidado Menú, compuesto por una decena de platos, para despedir a la última noche del año. Los comensales comenzarán degustando Filipino de Foie con chocolate blanco, Croqueta de Rabo de toro con mermelada de pimiento y Airbag de Steak Tartar de Vaca. Le suceden otras siete elaboraciones entre las que se destacan el Tataki de Salmón marinado con juliana de verduras, teriyaki y katsuobushi, Lubina Salvaje con pil pil de foie, crujiente de jamón y habitas tiernas y Cochinillo Asado "Zanahoria, mandarina y romero". El Menú lo completan dos postres: Petitsui de fresa con frutos rojos y fresquito y Carrot Strudell con helado de regaliz. Incluye vinos, café, Uvas de la suerte y Bolsa de cotillón por 74 euros por persona e IVA incluido. Al igual que el Restaurante Corrillo, pone a disposición de sus clientes un Menú Infantil. 

Restaurante Gastrobar OroViejo

Plaza San Benito, 5. 

Tel: 923 21 54 92. 

Ver Menú Especial Nochevieja en el Restaurante-Gastrobar OroViejo: 74 euros IVA incluido. (Incluye bolsa de cotillón).

- Restaurante Cafetería Bambú

El restaurante Bambú, caracterizado por sus más de 30 años de experiencia ofreciendo el mejor servicio, ha preparado una completa minuta para despedir el año en la que los comensales comenzarán degustando tres aperitivos así como tres entrantes entre los que destaca el Erizo de mar y sabayón de palo cortado o la Vieira sobre cremoso de calabaza con jengibre y coco. El Menú continúa con un plato de pescado, Rape cocinado en bambú y otro de carne, Tostón deshuesado con jalea de membrillo. Para concluir se ha dispondrá un pre-postre y un postre final: Texturas de frutas naturales y Tierra de pistacho y té matcha, bizcocho de sésamo negro y helado de mora silvestre.  Todo ello acompañado de los mejores caldos y café. El precio de este Menú Especial es de 58 euros (IVA incluido). 

Cafetería Restaurante Bambú 
Calle Prior, 4. 

Tel: 923 26 00 92.

Ver Menú completo de Nochevieja en el Restaurante Cafetería Bambú: 58 euros por persona (IVA incluido). 

- Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa 

A escasos kilómetros de Salamanca, capital cultural del Valle del Duero, deslumbra la monumental Hacienda Zorita. Este antiguo convento dominico, lugar de estancia de Cristóbal Colón antes de iniciar su viaje hacia América, es hoy un Wine Hotel & Spa emplazado sobre el río Tormes, donde reina la más absoluta tranquilidad, hospitalidad y privacidad. En Hacienda Zorita se cumplen los sueños y si queréis vivir un fin de año de ensueño, no dudéis en disfrutar de su propuesta culinaria para esta ocasión. Precisamente, la Cena de Gala está compuesta por seis platos entre los que se encuentra la Ensalada de pichón escabechado y baby de crudités, el Caldito de búfala de Hacienda Zorita Organic Farm, huevo de corral y vieira asada, la Pulpeta de merluza pack-choi y gambón con tomate provenzal y velouté de pescado o el Lingote decabrito verata lechal en su jugo con ragú de patata y crema de berenjena asada. El Menú lo completa una amplia variedad de Dulces Navideños y de vinos de calidad - perfectamente seleccionados para la ocasión-. El precio por comensal es de 160 euros IVA incluido. Además, el Menú contiene Bolsa de Cotillón, Barra Libre y DJ. También disponen de Menú Infantil y de un Pack Especial de Fin de Año con habitación doble, desayuno-brunch, Cena de Gala, Cotillón y barra libre. 

Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa 

Ctra. Ledesma, 12, 37115 (Valverdón, Salamanca).

Tel: 923 12 94 00. 

Ver Menú completo de Nochevieja en Hacienda Zorita: 69 euros por persona con IVA incluido.  

- Hotel Doña Brigida ****

El Hotel Doña Brígida es un espectacular hotel de cuatro estrellas con vistas al campo de golf, en la ribera del río Tormes, en un entorno natural único y a tan solo unos minutos de Salamanca. Para despedir el año, este lujoso espacio propone cuatro opciones diferentes: Cóctel, Cena y Cotillón; Cóctel y Cena; Solo Cotillón y Gala de Nochevieja + Brunch. En la Cena de Gala, los comensales degustarán Royal de foie con langostino confitado, Lomo de mero al horno con compota de espárragos trigueros y crujiente de sepia, Sorbete de manzana y sidra natural, Lingote de cordero, crema de boniato y salsa de hongos. Para finalizar tomarán Tarta Red Velvet con helado de turrón, las tradicionales Uvas de la Suerte y una cuidada selección de vinos. El precio de la Cena de Gala - que viene acompañada de un Cóctel de Bienvenida, es de 95 euros por persona. 

Hotel Doña Brigida****

Avda. del Tormes, 37185 Villamayor, Salamanca.

Tel: 923 337 020. 

Ver Menú completo de Nochevieja en Hotel Doña Brigida***: 95 euros por persona con IVA incluido. (+ Cóctel de Bienvenida). 

- The New Salón del Café

El elegante establecimiento The New Salón del Café organiza una exclusiva Nochevieja de Gala en la que ofrece Barra Libre de bebida de primeras marcas, Canapés, Bolsa de Cotillón, Servicio de guardarropa y de seguridad, chocolate con churros y música de calidad para disfrutar de una gran velada. El precio del Cotillón es de 37 euros (antes del 22 de diciembre) y de 42 euros (del 23 al 31 de diciembre).

The New Salón del Café

C/ El Aire, 1.

Tel:  923 71 17 11. 


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