5 formas de preparar Hot Dogs

Tras un carnaval festivo, y siguiendo las tradiciones cristianas, mañana dará comienzo la Cuaresma, un período de 40 días en los que se instaura una penitencia en todos los sentidos: económica, de ocio y, cómo no, gastronómica, para compensar los excesos del Carnaval. Antes de nada, os proponemos daros un homenaje con uno de los hits gastronómicos americanos más recurrentes: el perrito caliente o “Hot Dog”. ¡Mirad las deliciosas opciones qué os planteamos!

Perrito caliente frito

En primer lugar, tomamos plan de molde –sin corteza- y lo aplastamos, a continuación le añadimos queso, la salchicha y lo enrollamos. Cuando hayamos realizado este paso, lo pasamos por huevo batido y pan rallado y los freímos hasta que se dore. ¡Disfrutad de vuestro perrito caliente frito acompañado de vuestras salsas favoritas!

Perrito caliente “con todo” 

Se sirve con salchicha hervida dentro del pan, acompañado de repollo picado con zanahorias y cebolla. También se incorpora una extensa variedad de salsas a base de ajo, bacon, cebolla, pimentón, aguacate, salsa rosa y yogurt. Por encima, se recubre con queso parmesano rallado y láminas de aguacate como ingrediente opcional. Este hot dog proviene de Venezuela.

Perrito caliente argentino 

En Argentina al perrito caliente se le conoce como “Pancho”. Habitualmente se sirve con chorizo asado a la parrilla en pan francés y se acompaña con salsa picante, chucrut, patatas fritas, mayonesa, salsa de tomate, mostaza y salsa golf. El queso es opcional.

Perrito caliente uruguyayo 

En este país, Uruguay, también se le conoce como “Pancho”, se trata de otra calórica opción de preparar el perrito caliente: lleva una salchicha que mide el doble que el pan y viene enrollada con tocino frito. Se acompaña con judías pintas cocidas, cebolla, tomate, pepinillos picados y queso fundido.

Perrito caliente primaveral 

En una sartén, pochamos cebolla cortada en brunoise (de forma muy fina). A continuación freímos bacon y reservamos. El siguiente paso será tostar los panes de nuestro hot-dog. Por otra parte, hacemos una mezcla con huevos revueltos en la sartén y en otro recipiente, colocamos lechuga, tomate y pepinillo. Reunimos todos los ingredientes y los colocamos sobre el pan, aderezamos, finalmente, con salsas: mayonesa, mostaza, tomate…