Lista de los 100 Mejores Restaurantes Europeos 2017

Martes, 16 de Mayo de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

L’Arpège es, por segundo año consecutivo, el mejor restaurante de Europa según la lista OAD 2017. El español Aponiente de Ángel León es el restaurante con mejor entrada y Lume de Luigi Taglienti el restaurante revelación. Además del establecimiento liderado por "El Chef del Mar" se suman otros 17 restaurantes españoles. 

Alain Passard se sitúa al frente de L’Arpège. 

El establecimiento parisino L’Arpège, liderado por Alain Passard, ha sido considerado, nuevamente, mejor Restaurante de Europa 2017 según la guía OAD, Opinionated About Dining, creada por el bloguero gastronómico, Steve Plotnicki. Precisamente, este espacio ya se alzó, el pasado año, con el primer puesto. La clasificación, que se ha dado a conocer ayer en París, en el restaurante La Maison Blanche, reúne el listado de los cien mejores restaurantes europeos de 2017 -extendida hasta recoger doscientas salas de toda Europa-.

Restaurante L’Arpège.

Premio a la subida más importante y al restaurante revelación 2017

La nota destacada de esta edición es la entrada del Restaurante Aponiente - Ángel León-, que ha recibido el premio por protagonizar la entrada más alta, ocupando el puesto número 36. Y, el reconocimiento al considerado restaurante revelación, ha ido a parar al establecimiento milanés Lume, de Luigi Taglienti.

Ángel León del restaurante Aponiente. 

Restaurantes españoles en la lista europea OAD 2017

A la distinción que ha recibido el considerado Chef del Mar, Ángel León, se suman otros dieciséis restaurantes españoles. Azurmendi, responsabilidad de Eneko Atxa, es el primero en aparecer, en el puesto número 4. En el número 6, encontramos Etxebarri de Víctor Arguinzoniz, el restaurante Quique Dacosta en el 8, Sant Pau de Carme Ruscalleda en el 14, El Celler de Can Roca de Josep, Jordi y Joan Roca en el 15, DiverXO de David Muñoz en el 27, Disfrutar en el 29, Aponiente en el mencionado 36, Tickets de Albert Adrià en el 37, Mugaritz de Andoni Luis Aduriz en el 38, Arzak de Elena y Juan Mari Arzak en el 43, Ca l’Enric de María Isabel Juncá en el 44, el Martín Berasategui en el 46, Pakta de Albert Adrià con Jorge Muñoz al frente en el 87, Güeyu Mar de Abel Álvarez en el 94, ABaC de Jordi Cruz en el 97 y Cinc Sentits de Jordi Artal en el 98.

Cruzando la frontera del número 100, nos topamos con Lasarte - de Martín Berasategui -con Paolo Casagrande al frente en el 103, Koy Shunka de Hideki Matsuhisa en el 113, Espai Kru bu Rías de Galicia de Ever Cubillas en el 122, Noor de Paco Morales en el 134, Dos Palillos de Albert Raurich en el 160, Heart de Albert Adrià y Rafa Zafra en el 161, Moments de Raül Balam y Carme Ruscalleda en el 162, Nerua de Josean Alija en el 164, Club Allard de María Marte en el 171, el Ricard Camarena en el 185, Abantal de Julio Fernández Quintero en el 186, Alkimia de Jordi Vilà en el 187, el restaurante Dani García en el 193 y Coque en el 200.


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