Estos son los finalistas que optan hoy a ganar los Premios HosteleriaSalamanca.es 2024
Ha llegado el momento de recordar a todos y cada uno de los hosteleros y profesionales que optan a ganar el 'Oscar Cocinero' en alguna de las 7 categorías en esta decimotercera edición
Son un total de 21 los finalistas de nuestros Premios Hosteleriasalamanca.es 2024, seleccionados tras largas deliberaciones y cuyo veredicto emitió el Jurado el pasado miércoles 13 de noviembre. La única categoría que no ha tenido que pasar por los votos de los expertos ha sido la de Bar de Barrio, cuyo ganador será el resultado del sentir popular a través de nuestras redes sociales.
Os recordamos que esta edición de los Premios cuenta con varias novedades en sus siete categorías:
- Conservamos una categoría dedicada a los profesionales del sector que, tras dar protagonismo en la edición anterior al personal de sala, en esta ocasión tiene en el punto de mira a la cocina, a través del premio ‘Chef del Año’.
- Del mismo modo, sumamos varias categorías nuevas que se adapten como un guante a la situación actual del sector. Éstas son: ‘Restaurante de la provincia’, 'Premio Gourmet' y ‘Bar de Barrio’, explicadas convenientemente en el listado de finalistas que tenéis a continuación.
- La categoría 'Bar de Barrio' será popular, es decir se someterá únicamente a la votación del público, sin pasar por tanto por el veredicto del Jurado.
Finalistas de los Premios HosteleriaSalamanca.es 2024
Se valora la atención al cliente por parte del personal de sala en establecimientos de restauración, al igual que la propuesta culinaria, la calidad, sabor y presentación de sus platos.
Premio al trabajo destacado de un profesional de cocina de un restaurante charro, principalmente en lo que se refiere a su desempeño en el propio establecimiento, aunque también se tendrán en cuenta méritos, premios recibidos y participación en otros ámbitos culinarios.
Categoría reservada a restaurantes no pertenecientes a la capital, ubicados en cualquier zona geográfica de la provincia. Lugares que han logrado destacar y fidelizar a un público que los frecuenta por encontrar en ellos una atención y/o una cocina que bien merece la visita.
Categoría nueva que se someterá únicamente a la votación popular a través de redes sociales y que por tanto no pasará por el veredicto del Jurado. Pretende visibilizar esos locales alejados del centro capitalino, refugio de vecinos y visitantes por su oferta sencilla, respetable y económica. Esos agradables espacios hosteleros que han logrado ser un referente de la zona en la que se ubican.
Esta categoría busca reconocer esas cocinas que conservan el sabor de la coquinaria de la abuela, de los pucheros de antaño y de las recetas que conectan al comensal con su tierra. Lugares que apuestan por lo clásico y que cuentan con décadas de exitosa trayectoria.
Candidatura que premia los nuevos formatos de restauración, atractivos por su concepto actual, casual y divertido. Espacios que cuidan el detalle y la experiencia del comensal, ideales para acudir con amigos y degustar sin convencionalismos en un entorno distendido.
El galardón más especial y completo. Valora cada uno de los matices que determinan el sobresaliente en un establecimiento: instalaciones, la atención de su personal, su interiorismo, su filosofía y propuesta culinaria, su bodega, el entorno en el que se encuentra, así como los premios y reconocimientos recibidos. En definitiva, el restaurante más solicitado de la temporada, al que todo el público quiere acudir.
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