Aperitivo de anchoas, queso y lima
Un bocado fresquito lleno de sabor y contrastes. ¡Ideal para tus aperitivos en jardin!
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Ingredientes
Ingredientes: (para 16 unidades)
- 16 filetes de anchoas en aceite de oliva
- 200g de queso cremoso (tipo philadelphia)
- El zumo de una lima
- Dos limas
- Pimienta negra recién molida
- 6 tomates cherry
- 16 crackers salados redondos (tipo galleta Ritz)
Preparación
- Cortar las limas:
Corta las limas en rodajas finas, reservando para la decoración final.
Cortar los tomates en rodajitas finas y aliñarlos con aceite de oliva virgen extra.
- Preparar la crema de queso:
Bate ligeramente el queso con un tenedor, añade el zumo de la lima y la pimienta negra recién molida. Mezcla bien y coloca esta preparación en una manga pastelera. Reserva en la nevera por unos minutos.
- Montar los bocados:
Con la manga pastelera, forma un rosetón de crema de queso en el centro de cada tostadita y rodea con un filete de anchoa. Repite la operación con el resto de las tostaditas.
- Decorar y servir:
Decora con las rodajitas de lima y los tomates cherry. Sirve enseguida.
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