Burrito con salmón a la parrilla con guacamole
Te proponemos esta fácil y saludable receta con salmón noruego y que puedes utilizar tanto para un tapeo, como para una cena ligera o incluso un brunch
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Ingredientes
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 gr de salmón noruego sin espinas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Papel de parrilla
- Sal y pimienta
- 4 tortillas para burritos
- Medio pepino
- Medio pimiento dulce
- Guacamole
Preparación
1. Cortar el salmón en lomos alargados.
2. Doblar el papel de parrilla a la mitad y engrasar con aceite.
3. Condimentar el salmón con la sal y la pimienta y colocarlo en el papel.
4. Colocar el papel con el salmón en la parrilla un minuto por cada lado.
5. Cortar el pepino y el pimiento dulce en tiras finas y largas.
6. Colocar un poco de guacamole en el medio de cada tortilla y colocar las tiras de pepino, pimiento y salmón encima.
7. Doblar, enrollar, pasar un poco por la parrilla y servir.
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