Tortipizza: receta saludable y proteica
La tortipizza con base de tortilla francesa es una opción dos en uno: una alternativa proteica y saludable a la pizza tradicional, ¡sin harina!
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Ingredientes
Ingredientes: (para 4 porciones)
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2-3 cucharadas de salsa de tomate natural
- 1/4 taza de queso rallado (mozzarella o el de tu preferencia)
- Ingredientes al gusto, como:
- Pimiento en tiras
- Champiñones en rodajas
- Tomate cherry en mitades
- Jamón o pechuga de pavo en tiras
- Rúcula fresca o espinacas
- Orégano y albahaca para condimentar
Preparación
- Elaboración:
- Preparar la tortilla:
- Bate los huevos con sal y pimienta.
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Vierte los huevos batidos y cocina la tortilla hasta que esté completamente cuajada y dorada por un lado.
- Voltea si es necesario y retira del fuego.
- Montar la tortuga:
- Precalienta el horno a 200°C si prefieres gratinar la tortipizza.
- Coloque la tortilla en una bandeja para horno o en la misma sartén.
- Agregue la salsa de tomate sobre la tortilla y espolvoree el queso.
- Agregar los ingredientes y hornear:
- Agrega tus ingredientes favoritos y condimentos con orégano y albahaca.
- Lleva la sartén al horno por 5 minutos, o cocina a fuego lento con tapa hasta que el queso se derrita.
- Variaciones:
- Versión vegetariana: agregue vegetales como pimientos, calabacín y espinacas.
- Opción más ligera: usa solo claras de huevo y añade champiñones y espinacas para una versión baja en grasas.
- Tortipizza mediterránea: agrega aceitunas, tomate cherry y un toque de orégano para un sabor mediterráneo
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