Tartar de salmón ahumado noruego con aguacate y pimienta rosa
No te pierdas esta deliciosa receta de Mar de Noruega para estas Navidades, ¡triunfarás seguro!
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Ingredientes
Ingredientes: (para 4 personas)
- 200 g de salmón noruego ahumado
- 1 limón
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de eneldo fresco
- 2 cucharaditas de pimienta rosa en grano
Preparación
Picar muy fino el salmón ahumado noruego con un cuchillo y mezclar con eneldo y pimienta rosa triturada.
Cubrir con film plástico y dejar en el frigorífico un mínimo de 1 hora. Si se quiere un sabor más intenso a pimienta rosa, puede dejarse reposar en el frigorífico por más tiempo (hasta 12 horas).
Cortar el aguacate en dados y exprimir sobre el jugo de limón.
Mezclar con cuidado los dados de aguacate y el salmón ahumado y servirfrío, preferiblemente con una galleta crujiente.
Consejo para emplatar: usar un molde redondo y hacer pequeñas "torres" del tartar de salmón o servir en vasos o tazones pequeños.
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