Salmón ahumado noruego con carpaccio de aguacates
Un plato fácil y original como entrante para lucir en la mesa durante las Navidades, cuya receta nos facilita Mar de Noruega
Etiquetas
Ingredientes
Ingredientes: (para 4 personas)
- 200 g de salmón noruego ahumado
- 2 limas
- 2 aguacates
- Eneldo fresco
- Pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación
Cortar finamente el salmón ahumado noruego y colocar las lonchas en un plato hondo.
Mezclar el aceite de oliva, el zumo de una lima y la pimienta negra recién molida.
Verter la mezcla de cítricos y aceite de oliva sobre el salmón enrodajas, cubrir con film plástico y dejar en el frigorífico aproximadamente 1hora.
Mientras tanto, cortar los aguacates en rodajas finas, colocar en un plato y cubrir con el zumo de la otra lima.
Servir el plato colocando uniformemente el salmón ahumado marinado y los aguacates en rodajas en un plato o en porciones en platos.
Adornar con eneldo fresco