Hornazo de Salamanca
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Hay tantas variedades de hornazo como cocineros que lo elaboran. Aquí una receta clásica con masa ti…
Ensaladilla rusa
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La ensaladilla rusa es una de las tapas estrella de la gastronomía española. En Salamanca cuando se …
Bollo Maimón
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Os mostramos la receta tradicional de este postre típico de Salamanca
Limón serrano
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Un desayuno típico de los Jueves Santos en Salamanca, sobre todo, en la zona de la Sierra de Francia…
Spanakopita (pastel griego)
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
¡En Grecia este pastel griego de espinacas y queso es tan habitual como un bocata de jamón lo es en …
Hornazo típico de Cabeza del Caballo (Salamanca)
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Receta de hornazo de Cabeza de Caballo
Pestiños
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Receta de pestiños, dulce de Cuaresma en Salamanca
Chanfaina
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Receta de arroz típica de Salamanca: chanfaina
¿Te atreves a elaborar la original tapa ganadora del Concurso de Pinchos de Salamanca?
Picadillo de Tejares
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Todo un clásico de Salamanca, a base de carne picada y pimentón...
Patatas meneás (o revolconas)
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Receta de patatas meneás o revolconas, típicas de Salamanca...
Carpaccio de solomillo de Morucha
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Una receta sencilla y fresca, a base de una ternera con distintivo de calidad, criada y alimentada e…