Gastroagenda, los mejores planes de Salamanca

Jueves, 30 de Mayo de 2019
hosteleriasalamanca.es

Esta semana la Gastroagenda viene cargada de citas gastronómicas, nuevas propuestas culinarias en varios restaurantes, actividades culturales para grandes y pequeños. ¡Os lo contamos!

El FÀCYL 2019 arranca con más de 80 actividades 

Arranca la 15ª edición del Festival de las Artes de Castilla y León, FÀCYL, con el espectáculo ‘Recyklantex de fuego’, de la compañía K de Calle, una original puesta en escena que recorrerá las calles del casco antiguo de Salamanca.  

Jornadas del Atún Rojo en La Sastrería del Mercado

La Sastrería del Mercado ofrece a sus comensales cinco platos fuera de carta elaborados con este manjar, entre los que se encuentra el Tartar de atún con concasse de tomate y huevas de yuzu y el Tiradito con salsa nikei con mini cebolleta y maíz frito. Estas propuestas estarán disponibles a partir del día 2 de junio. Dentro de estas jornadas, el restaurante tiene programado, el 7 de junio, una cena maridada con vinos seleccionados para la ocasión. Teléfono de reserva: 923 60 72 47. 

21 Días del Atún Rojo en Casa Paca

Las jornadas gastronómicas durarán hasta el 30 de mayo. Todos aquellos que quieran disfrutar de este manjar tienen disponible una extensa minuta elaborada con atún rojo de Almadraba. Ensalada de migas de atún fresco en escabeche de remolacha, Tiradito de atún en soja y jengibre con picada de encurtidos o Tartar de atún rojo serán algunas de las elaboraciones que podremos comandar.


IV Fiesta del Atún Rojo en el Mesón de Gonzalo

Parpatana glaseada con ají amarillo, Tartar con guacamole y cebolla morada y Sashimi con emulsión de tomate kimuchi son algunas de las elaboraciones especiales que propone El Mesón de Gonzalo. Con la celebración de esta Fiesta Anual, el Mesón amplía sus propuestas atuneras, incluyendo nuevos platos fusión, concebidos por Marcos Del Valle, chef Ejecutivo del Grupo de Restauración de Gonzalo Sendín. 

Curso para transformar a tu equipo de hostelería en anfitriones 5 estrellas

El curso tendrá lugar el día 11 de Junio de 9:30 a 13:00 horas en el Salón de Actos de COFAES, Plaza de San Román 7, cerca de la Gran Vía, Salamanca. La formación consta de cuatro horas, que se realizan en una o varias jornadas de mínimo tres horas cada una de ellas. Además, incluye formación de Alto Impacto basada en técnicas de aprendizaje acelerado a cargo de Diamantina Centeno, Coach Empresarial por la Universidad de Salamanca, Certificada en PNL y Neuromarketing, especialista en empresas de servicios, creadora del Sistema de Mejora Continua "Actívate y triunfa". 


  Llega la IV edición del Festival de Luz y Vanguardias incorporando un nuevo espacio

En su cuarta edición, Luz y Vanguardias va a estar integrado por cuatro secciones: las obras site specific, creadas por artistas reconocidos para el festival, las propuestas de jóvenes creadores de las universidades de Salamanca, el concurso internacional de video mapping y la programación paralela de +Luz en seis espacios salmantinos habitualmente dedicados al ámbito de la cultura. 

El Patio Chico acogerá el II Festival Internacional de Jazz de Salamanca 

Llega a Salamanca el II Festival Internacional de Jazz  que organiza el Ayuntamiento de Salamanca y que se celebrará en el Patio Chico del 9 al 13 de julio. La segunda edición de este festival nace con el reto de hacer del mismo una de las citas más importantes del calendario musical de este género en nuestro país. 

Nueva carta del Asador Restaurante Don Mauro

Roberto Martín, jefe de cocina del Asador Restaurante Don Mauro, nos descubre algunas de las novedades gastronómicas que ofrece el local. Esta vez hablamos de algunos pescados que cuentan con una cuidadosa elaboración. Tampoco faltan los postres para los más golosos. 

Novedades gastronómicas en OroViejo

Hector Carabias, propietario y chef ejecutivo del Gastrobar OroViejo, nos muestra las novedades culinarias de su carta, inspiradas principalmente por los productos de temporada, y elaboradas íntegramente en la cocina del establecimiento. “¡Nada de quinta gama!” exclama tajantemente Héctor cuando describe su cocina. 

Depedro ofrecerá un concierto en Salamanca

La Sala B del Caem acogerá un concierto de Depedro el próximo 18 de octubre. DEPEDRO es el proyecto musical de Jairo Zavala, iniciado en 2008 con el disco de mismo nombre grabado con la banda estadounidense Calexico en Tucson, colaboración que continúa en la actualidad.

Coque Malla presentará su nuevo trabajo discográfico en Salamanca

Coque Malla abandona el retiro temporal al que se auto sometió tras la Gira Irrepetible, para volver a la carretera con ¿Revolución Tour?, su nueva gira. Después de celebrar el Goya a la Mejor Canción Original en febrero, Coque Malla está centrado en la composición de “¿Revolución?” el último y esperado disco, que se publicará en octubre de 2019. 

En marcha los Premios HosteleriaSalamanca.es 2019

Más de mil profesionales del sector de la hostelería charra serán invitados a la Gala de Premios HosteleriaSalamanca.es 2019, cuya undécima edición se celebrará el lunes 11 de noviembre en el Hotel Doña Brígida. Espectáculos, personajes mediáticos, premiados y homenajeados formarán parte de la noche festiva, que en esta ocasión se ambientará en los años ochenta. 



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