En la Parra cumple 10 años y se consolida como referente gastronómico en Salamanca

El restaurante En la Parra, situado en la céntrica calle San Pablo de Salamanca, celebra esta semana su décimo aniversario. Desde su apertura en 2015, de la mano de Rocío Parra y Alberto Rodríguez, el proyecto ha evolucionado hasta convertirse en uno de los grandes nombres de la alta cocina en Castilla y León, reconocido con estrella Michelin, Sol Repsol y numerosos galardones.

En la Parra nació en un local más pequeño, pero pronto el esfuerzo, la creatividad y la constancia de sus fundadores hicieron posible su crecimiento. Antes de este reto, Rocío Parra y Alberto Roddríguez habían coincidido en el restaurante Cocinandos (León), donde trabajaron varios años en un espacio distinguido con estrella Michelin. La experiencia compartida y la pasión por la cocina los llevó a emprender un proyecto propio en Salamanca, que hoy celebra 10 años de éxitos.

Foto de archivo de Rocío Parra, Alberto Rodríguez y Eva González, directora de HosteleríaSalamanca en la inauguración de En la Parra en septiembre de 2015

Reconocimientos que marcan el camino

En 2019 recibieron el Premio Excelencia de HosteleríaSalamanca. Un año más tarde, en 2020, llegaba su gran hito: la primera estrella Michelin, que mantienen con orgullo desde entonces. En 2021 lograron también un Sol Repsol, y en 2024 sumaron el título de Mejor Restaurante de Castilla y León en los Premios Castilla y León de Gastronomía.

El año 2022 marcó otro punto de inflexión con la ampliación del restaurante al local contiguo, apostando por un espacio más amplio y sostenible, donde diseño, confort y gastronomía se unen para ofrecer una experiencia inolvidable.

Diez años que miran al futuro

Durante esta década, En la Parra y su chef, Rocío Parra, han aparecido en medios nacionales e internacionales como la Guía Michelin, Guía Repsol, La Vanguardia, Renfe Club, ¡Hola! o Food & Wine, consolidando su prestigio más allá de Salamanca. 

Ahora, con motivo de su décimo aniversario, el restaurante no solo celebra los logros conseguidos, sino que reafirma su compromiso con la innovación, el producto local y la excelencia en cada plato.

¡Desde HosteleríaSalamanca felicitamos a Rocío, Alberto y todo el equipo por 10 años de excelencia y dedicación!

Restaurante En la Parra
Calle San Pablo, 80
Teléfono: 923 06 47 83 
www.restaurantenlaparra.com