10 alimentos para ganarle la batalla a la gripe

Miércoles, 10 de Enero de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

Los primeros catarros comienzan a cobrar protagonismo en nuestras vidas. Por ello, en la jornada de ayer se inauguró la campaña de vacunación contra la gripe para poder hacerle frente a este molesto virus. Sin embargo, la alimentación juega un papel destacado. Os contamos que alimentos os ayudarán a ganarle la batalla a la gripe. 

La campaña de vacunación contra la gripe arrancó ayer en la provincia de Salamanca. Esta dosis, que tiene como objetivo paliar los procesos catarrales - está especialmente recomendada para personas de la tercera edad, mujeres embarazadas, personas con patologías concretas y personal sanitario, entre otros. Pero, ¿sabíais qué la alimentación juega un papel fundamental a la hora de padecer o no gripe? Os contamos cuales son los alimentos que os ayudarán a paliarla. Antes de nada, destacar que el consumo de frutas, verduras y hortalizas frescas fortalece nuestro sistema inmunológico.

A parte de las recomendaciones alimenticias que os hemos propuesto, existen otra serie de consejos clave para combatir la gripe:

Yogurt griego

Los expertos nutricionistas recomiendan tomar 220 gramos al día de yogurt griego puesto que contiene altos niveles de proteínas y numerosos prebióticos por lo que ayuda a refortalecer el sistema inmunitario.

Marisco

Los animales marinos, que pueden estar desnudos o cubiertos por una concha, contienen zinc, un elemento esencial para las células del sistema inmunitario. Por tanto, octubre es un buen momento para comandar marisco puesto que se encuentra de temporada

Os dejamos una serie de recetas con marisco para que tengáis nuevas ideas a la hora de realizar nuevas elaboraciones con ellos:

- Ver receta de Carpaccio de gambas y bacalao. 

-  Ver receta de Tempura de langostinos.

-  Ver receta de Arroz meloso con langostinos y rape. 

-  Ver receta de Alubias con almejas. 

 

Jengibre

Para paliar los dolores estomacales y las nauseas, esta planta es una buena solución para aliviar estos síntomas. Para el malestar de la gripe, preparad una infusión con jengibre: comenzad picando finamente una cucharada de jengibre fresco y agregadlo a una taza de agua hirviendo. Podéis añadir miel y un poco de limón. El jengibre ayudará a sentirse mejor por sus propiedades analgésicas, antipiréticas y antibacteriales.

Miel 

La miel actúa directamente en la garganta porque es un expectorante natural que ayuda a eliminar las flemas y es útil para controlar y combatir las infecciones en la garganta, gracias a sus propiedades antisépticas. Se recomienda hacer gárgaras con una infusión tibia de hojas de frambuesa y dos cucharadas de miel en media taza de agua.

Nueces

Las nueces destacan por ser uno de los frutos secos más apetecibles para picar a media mañana o a media tarde. Pero no solo esto puesto que son beneficiosas por ser una excelente fuente de selenio y zinc, dos minerales esenciales para la salud del sistema inmunológico.

Huevos

Los huevos cuentan con multitud de propiedades beneficiosas para el organismo: proteínas, vitaminas y minerales. Es recomendable consumir diariamente 6,8 gramos. Os dejamos una serie de recetas con huevos para que tengáis nuevas ideas a la hora de realizar nuevas elaboraciones con ellos:

- Receta de Huevos escoceses. 

- Receta de Huevos en Cocotte.

- Receta de Huevo poché con base de calamar, puré trufado y trufa negra. 

La calabaza

La calabaza es uno de los superalimentos otoñales que, en muchas ocasiones, no prestamos el protagonismo que requiere. Al consumir calabaza mejoraremos nuestras defensas y ayuda a prevenir enfermedades, especialmente las relacionadas con el sistema respiratorio. Este producto es muy versátil por lo que podemos comandarlo de múltiples maneras, os dejamos algunas recetas con calabaza:

- Receta de Risotto de calabaza con salvia y parmesano.

- Receta de Crema de calabaza y jengibre. 

- Receta de Postre de yogur y calabaza.

El ajo y la cebolla

El ajo es uno de los superalimentos que debemos incluir en nuestra dieta para hacerle frente a los resfriados. Podemos incluirlo en nuestras comidas o ingerirlo crudo o macerado en agua.

Por su parte, la cebolla es realmente beneficiosa para adelantarse a enfermedades respiratorias como el asma, la sinusitis, la rinitis o la bronquitis por lo que es recomendable consumirla de forma frecuente.

* A parte de las recomendaciones alimenticias que os hemos propuesto, existen otra serie de consejos clave para combatir la gripe:

- Beber, al menos, 2 litros agua al día.

- Realizar media hora de activad física moderada -cinco días a la semana-.

- Evitar los cambios bruscos de temperatura.

- Evitar pasar mucho tiempo en ambientes fríos.


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