Salsa Tzatziki Tipo de plato: Tapeo Autor: Hosteleriasalamanca.es
Ingredientes:
(para 4 comensales)
1 pepino mediano 200 gramos de yogur natural tipo griego (más cremoso que el convencional) Un diente de ajo Media cebolleta Pimienta negra Sal
Aceite de oliva virgen extra 2-3 hojas de menta fresca Unas gotas de zumo de limón 6 Panes de pita precocido
Elaboración:
Poner en un cuenco los yogures. Se pela el pepino, se retiran las semillas y se pica muy finamente. Se hace lo mismo con la cebolleta y se incorporan ambas hortalizas al yogur. Se pela el ajo y se ralla para incorporarlo a la salsa y se agrega también la menta picada, la pimienta negra, el aceite de oliva, la sal y las gotitas de limón. Se mezcla bien y se adorna con una hojita de menta. Coger papel de horno y sumergiro bajo el grifo para que se empape bien, después escurrir y envolver los panes de pita en este papel, así se consigue que el pan al hornearse no quede seco, sino jugoso y esponjoso. Se hornea el pan de pita como marcan las instrucciones del paquete y se parte en varios pedazos que se sumergirán en la salsa a modo de entrante o dip.
Comentarios
Maria José
Miércoles, 19 de Junio de 2013
Yo esta receta la aprendí de Jordania que alli la hacen a todas horas como acompañamiento de la carne y no le ponen ni ajo ni cebolla y queda muy rica y fresca y ademas no repite.
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1 pepino mediano
