Comenzamos preparando la masa quebrada. Para ello, mezclamos la harina, el azúcar glas, la mantequilla y el huevo, hacemos una masa homogénea y dejamos reposar. Estiramos y encamisamos la bandeja donde vayamos a realizar la elaboración. A continuación, horneamos a 180 grados. (Si os sobra masa, podéis emplearla para preparar cualquier dulce)
El siguiente paso será cortar el bacon en taquitos y mezclarlos con el queso, los huevos y la nata. A continuación, agregamos la sal y pimienta.
Colocamos la mezcla de bacon y queso sobre la masa quebrada ya horneada y volvemos a introducir en el horno a 180 grados hasta que esté cocinado. ¡Quiche lorraine ya está listo! Podéis prepararlo con otros ingredientes: espinacas, puerros, verduraa, salmón, setas...
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