Recetario


BUSCADOR DE RECETAS
Filtros
cocinero Merluza de fiesta
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Llegan las navidades y seguro que ya estáis pensando en que menú hacer para estos días que vienen tan especiales. Queremos compartir con vosotros este delicioso plato principal, una merluza en salsa. Esta receta es ideal para celebraciones navideñas y te sorprenderá por lo fácil que es prepararla. Es una receta sencilla y rápida de preparar.

Ingredientes (4 personas):


 » 1 merluza
 » 300 gr de almejas
 » 2 chipirones limpios
 » 1 pimiento rojo
 » 1 pimiento verde
 » 1 cebolla grande
 » 2 dientes de ajo
 » 200 ml de nata líquida
 » 1 tomate
 » sal
 » Una pizca de pimienta recién molida
 » Azafrán
 » Aceite de Oliva Virgen Extra
 » 1 vaso de vino blanco

Elaboración:

Se pone el aceite en la cazuela y se pochan todas las verduras con una pizca de sal.

Se añade el azafrán y el vaso de vino blanco y se pasa todo por la batidora.

Se rehoga todo con la nata líquida. Se añade los chipirones y las almejas y se rehoga (aprox. 5 minutos)

Se salpimienta la merluza  y se añade a la cazuela y se deja hervir unos 5-7 minutos.

Más recetas de Navidad

Ver receta de Crema de almejas  

Ver receta de Pavlova  

Ver receta de Ensalada de peras asadas con nueces y rúcula




 

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Cuanto es 5 + 6 ?
  Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compartelo

Compartir en Google+   Facebook   Twitter  

TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Huevos
Aves
Carnes
Pescados y Mariscos
Setas
Caza
Panes y masas
Bebidas
Postres y Repostería
Platos típicos salmantinos
Cocina internacional
Especial Niños
Especial Cuaresma
Especial Navidad
Recetas fáciles
Recetas Fitness
Recetas Cuaresma

AUTOR
Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Néstor Freiría
José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es
Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
Andrés Varas Francisco
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Jonathan Garrote, Chef
Sara González (instructora de fitness)
Ibán Yarza, Periodista y Panadero
Juan Mari Arzak
Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
Pilar Delgado (cocinillas)
10ª GALA DE LOS PREMIOS HS

  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con diversas finalidades tales como: registrar su actividad en el sitio web y optimizar y mejorar nuestros servicios. Entendemos que acepta el uso de cookies si siguen navegando por la web. Podrás obtener más información sobre las cookies en política de cookies.

Uso de cookies