Colaboradores / Opinión
La obra bien hecha
Abril de 2012
En la restauración hay que huir de toda aficion, los “aficionados” son graciosillos en su casa una noche con amigos, pero anticomerciales en una empresa...
Catar y soñar
Abril de 2012
Os aconsejo tres vinos para catar, viajar y besar esta primavera y un tierno relato enológico de "cosecha propia"...
¡Que vuelva la alegría a mi ciudad!
Marzo de 2012
El paseo dominguero hasta mi querida Plaza Mayor ya no me llena, el paisaje es desolador: descuidados locales en venta, comercios cerrados traspasos...
La gastronomía italiana
Marzo de 2012
Autora de la mundialmente conocida pizza, ofrece otros muchos ingredientes y elaboraciones menos populares...
La pastelería inglesa y estadounidense
Febrero de 2012
Cupcakes, muffins, red velvet cake y los "whoopies", el último grito en pastelería, protagonizan cada vez más las pastelerías españolas...
Saber para disfrutar
Febrero de 2012
Os ofrecemos nociones básicas de cata para que la próxima botella la disfrutéis con todos los sentidos...
Inventar se impone
Enero de 2012
Tengo que pedir disculpas a mi admirada Eva González (Directora de esta página) por apartarme una vez más del tema gastronómico...
Llenazo navideño
Enero de 2012
Parece que llevo una eternidad engullendo mariscos, tostón, fiambres e ibéricos. Mi saturado estómago pide a gritos recuperar la normalidad culinaria...
La Navidad en Alemania
Diciembre de 2011
Mercadilloss navideños, la Fiesta de San Nicolás y platos típicos como el pan de especias o la oca asada...
25 es Navidad: 25 vinos para 25 días
Diciembre de 2011
Nuestro experto en vinos propone 25 caldos para beber y dsfrutar esta Navidad...
Gastronomía navideña
Diciembre de 2011
Lo tradicional es que los menús estén basados en los productos que más abundan en la despensa de diciembre: besugo, pavo, frutos secos...
Cómo hacer pan en casa y no morir en el intento
Diciembre de 2011
No es tan difícil como parece y resulta tan satisfactorio comer cada día un pan hecho por nosotros mismos...
Marida... que algo queda
Noviembre de 2011
Comienza este rincón enológico para amantes, curiosos y entusiastas del vino. Hoy elegimos la botella "Maridajes", descorchamos...
La cocina de otoño
Octubre de 2011
Llega la caza, las uvas, setas, membrillos, manzanas, almendras, nueces... todo un abanico de posibilidades culinarias
Tonterías no, por favor
Octubre de 2011
El cocinero era un ser ignorado, oculto en habitáculos oscuros y mal olientes, sudoroso e indefectiblemente, de mal humor...
Estrenamos proyecto: comienza su andadura Sabormadrid.es
Octubre de 2011
Han sido muchos meses de reuniones, brainstormings, intensas jornadas frente al ordenador y preparativos varios...
Vídeo Premios Hosteleria Salamanca