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Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com) Tarta de queso fresco
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Ingredientes:
(para 6 comensales)
 6 huevos tamaño L
  300 gr. de queso fresco (Burgos, Villalón…)
  1 bote de leche condensada pequeño (370 gr.)
  el zumo y la ralladura de un limón
  mantequilla
 
Elaboración:

Batir las claras a punto de nieve y reservar.
 Batir el resto de los ingredientes (6 yemas, 300 gr. de queso, 370 gr. de leche condensada, zumo y ralladura de limón) hasta obtener una mezcla homogénea.
 Añadir las claras a punto de nieve realizando movimientos envolventes, con mucho cuidado para no bajar las claras.
 Verter la mezcla en un molde de 22 cm. untado con mantequilla y cocer en el horno, que previamente se habrá precalentado a 170,º durante 25-30 minutos aproximadamente.
 Dejar enfriar dentro del molde sobre una rejilla y desmoldar.

 

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Jueves, 20 de Septiembre de 2012
Este tipo de pays podria llevar base de galleta?
 


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