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Tarta de queso fresco
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)

Ingredientes:

(para 6 comensales)

6 huevos tamaño L

300 gr. de queso fresco (Burgos, Villalón…)

1 bote de leche condensada pequeño (370 gr.)

el zumo y la ralladura de un limón

mantequilla

Elaboración:

Batir las claras a punto de nieve y reservar.
Batir el resto de los ingredientes (6 yemas, 300 gr. de queso, 370 gr. de leche condensada, zumo y ralladura de limón) hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir las claras a punto de nieve realizando movimientos envolventes, con mucho cuidado para no bajar las claras.
Verter la mezcla en un molde de 22 cm. untado con mantequilla y cocer en el horno, que previamente se habrá precalentado a 170,º durante 25-30 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar dentro del molde sobre una rejilla y desmoldar.

Comentarios

Rocio

Jueves, 20 de Septiembre de 2012

Este tipo de pays podria llevar base de galleta?

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