Recetario

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Taco sin gluten de carrilleras con aguacate y cebolla morada
Tipo de plato: Sin gluten
Autor: Nicolás Zurdo y Daniel Toranzo (Esc. Host. Sta Marta)

Tartaletas sin gluten rellenas de champiñones
Tipo de plato: Sin gluten
Autor: Nicolás Zurdo y Daniel Toranzo (Esc. Host. Sta Marta)

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	Otros autores
	Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
	Néstor Freiría
	José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
	Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
	Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
	Hosteleriasalamanca.es
	Manuel Soto
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	Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
	Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
	Jonathan Garrote, Chef
	Sara González (instructora de fitness)
	Ibán Yarza, Periodista y Panadero
	Juan Mari Arzak
	Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
	Pilar Delgado (cocinillas)
	Teo Marcos Losa
	Paloma Crespo @skimfitfood
	Nicolás Zurdo y Daniel Toranzo (Esc. Host. Sta Marta)

Editorial de Eva González

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Verduras a porrón

Tras los excesos decembreros adoro reconciliarme con platos caseros sencillos, principalmente a base de verduras. ¡Os selecciono mis prefes!

El Rincón de Gonzalo

El Rincón de Gonzalo

El Mesón de Gonzalo: Premio al Mejor Restaurante de Castilla y León

La Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía anuncia sus máximos galardones, entre ellos el de mejor restaurante a esta casa salmantina ¡enhorabuena!