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Vampirización de langostinos en versión mexicana
Tipo de plato: Tapeo
Autor: Restaurante El Pecado (Salamanca)
Micorriza y Chocolate
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Santiago Agre (Esc. Hostelería Fonda Vera Cruz)
Carrilleras de ibérico al Oporto con risotto
Tipo de plato: Arroces y pastas
Autor: Agustín Maíllo (Restaurante Mirasierra, Mogarraz)
Arroz meloso de setas y conejo
Tipo de plato: Caza
Autor: Agustín Maíllo (Restaurante Mirasierra, Mogarraz)
Torelló con su perfume de cava
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Helio Flores (Bar Los Álamos, Peñaranda de Bracamonte)
El Elixir de Ruperta
Tipo de plato: Tapeo
Autor: Helio Flores (Bar Los Álamos, Peñaranda de Bracamonte)
Albóndigas de rape y gamba envueltas en pasta brick, humus y ratatouille
Tipo de plato: Pescados y Mariscos
Autor: Ana Rodríguez (jefa de cocina, Restaurante Lis)
Hornazo Salmantino
Tipo de plato: Panes y masas
Autor: Recetario Tradicional
Leche frita
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Recetario tradicional
Potaje de vigilia
Tipo de plato: Especial Cuaresma
Autor: Receta tradicional castellana
Parfait de anís sobre semifrío de chocolate y glaseado a la menta
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Jorge Carrasco (alumno del ciclo de repostería del IES Salinas de Salamanca)
Carpaccio de solomillo de Morucha
Tipo de plato: Carnes
Autor: Recetario de carne de Morucha
Solomillo con torta de Dehesa Durius All Natural y nísperos
Tipo de plato: Carnes
Autor: Sergi Arola (Restaurante Durius River Café, Hacienda Zorita)
El Ajoarriero 2006
Tipo de plato: Pescados y Mariscos
Autor: Carlos Barco
Mousse de lentejas de la Armuña con crema de boletus
Tipo de plato: Legumbres
Autor:
Arroz cremoso de chipirón con cebolleta
Tipo de plato: Arroces y pastas
Autor: Raúl Cabrera
Calderillo bejarano
Tipo de plato: Carnes
Autor: Antonio Barragán (Restaurante La Plata)
Perdices escabechadas
Tipo de plato: Aves
Autor: Asociación de carniceros de Salamanca
Mi sopa de ajo fría
Tipo de plato: Sopas y Cremas
Autor: Carlos Barco
Lentejas de la Armuña con salchichón de ave
Tipo de plato: Legumbres
Autor: Víctor Salvador (Restaurante Chez Víctor)
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Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
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Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
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