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Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es) Galletas de philadelphia y vainilla
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)

Si te gusta el queso y las galletas, esta es tu receta, galletas de queso philadelphia con un característico toque de vainilla. Animaos a prepararlas en casa, para la merienda de los peques de la casa o en celebraciones familiares, resultarán un éxito. ¡Echad un vistazo! 


Ingredientes:

» 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
» 200 gr de philadelphia
» 250 gr de harina
» 1 pizca de sal
» 1 sobre de azúcar vainillado
» 80 gr de azúcar

Elaboración:

Cortar la mantequilla en trozos, poner en un bol junto con el queso, la sal y el azúcar vainillado.

Añadir la harina y mezclar hasta que quede una masa lisa y fina. 

Poner la masa entre dos papeles de horno(para que no se pegue) estirar con un rodillo. Más o menos con unos 2-3mm de grosor y lo más rectangular que se pueda.

Quitar uno de los papeles y espolvorear con 3 cucharadas de azúcar la masa, enrollar con la ayuda del papel de abajo y meter en el frigo unos 30 minutos. 

Sacar, quitar el papel y cortar en rodajas un poco gruesas.

Rebozar en azúcar y colocar en la bandeja del horno sobre papel de hornear.

Meter en el horno que estará caliente a 200º calor arriba y abajo unos 20 minutos o hasta que tomen un tono dorado. 

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