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Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com) Rosquillas fritas con nuez moscada
Tipo de plato: Especial Cuaresma
Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)

Ingredientes:
(para 50 rosquillas de tamaño mediano)
» 50 gr de mantequilla ablandada
 » 250 grs de azúcar
 » Un huevo tamaño L
 » 150 ml de leche
 » Una pizca de sal
 » 450grs de harina
 » Una cucharadita de nuez moscada
 » Un sobre de levadura quiímica en polvo
 » Azúcar glass o en grano
Elaboración:

Batiremos con varillas la mantequilla junto con el azúcar, añadimos el huevo batido y después la leche. Una vez mezclado todo bien, añadimos la pizca de sal fina, la nuez moscada, la harina y la levadura. Terminamos amasando a mano hasta conseguir formar una bola no pegajosa.

 Sobre una superficie enharinada extendemos la masa, con poco más de medio centímetro vale, y cortamos las rosquillas con dos cortapastas redondos de distintos diámetros.

 Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, al sacarlas de la sartén las escurrimos sobre papel de cocina y después espolvoreamos con azúcar, glass o en grano, como más nos guste.

 Se conservan muy bien durante unos días en una lata.

Más Recetas de dulces tradicionales:

Receta de roscas de arie o roscas tontas

 Receta de perronillas

Receta de leche frita

 

 

 

Comentarios

CARMEN GRIÑAN
Martes, 25 de Marzo de 2014
VOY A PROBAR 3 RECETAS VUESTRAS PARA ESTA SEMANA SANTA. ME AGRADAN
 


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