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Rosquillas fritas con nuez moscada
Tipo de plato: Especial Cuaresma
Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)

Ingredientes:

(para 50 rosquillas de tamaño mediano)

» 50 gr de mantequilla ablandada
» 250 grs de azúcar
» Un huevo tamaño L
» 150 ml de leche
» Una pizca de sal
» 450grs de harina
» Una cucharadita de nuez moscada
» Un sobre de levadura quiímica en polvo
» Azúcar glass o en grano

Elaboración:

Batiremos con varillas la mantequilla junto con el azúcar, añadimos el huevo batido y después la leche. Una vez mezclado todo bien, añadimos la pizca de sal fina, la nuez moscada, la harina y la levadura. Terminamos amasando a mano hasta conseguir formar una bola no pegajosa.

Sobre una superficie enharinada extendemos la masa, con poco más de medio centímetro vale, y cortamos las rosquillas con dos cortapastas redondos de distintos diámetros.

Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, al sacarlas de la sartén las escurrimos sobre papel de cocina y después espolvoreamos con azúcar, glass o en grano, como más nos guste.

Se conservan muy bien durante unos días en una lata.

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Comentarios

CARMEN GRIÑAN

Martes, 25 de Marzo de 2014

VOY A PROBAR 3 RECETAS VUESTRAS PARA ESTA SEMANA SANTA. ME AGRADAN

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