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Rosquillas fritas con nuez moscada
Tipo de plato: Especial Cuaresma
Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)

Ingredientes:

(para 50 rosquillas de tamaño mediano)

» 50 gr de mantequilla ablandada
» 250 grs de azúcar
» Un huevo tamaño L
» 150 ml de leche
» Una pizca de sal
» 450grs de harina
» Una cucharadita de nuez moscada
» Un sobre de levadura quiímica en polvo
» Azúcar glass o en grano

Elaboración:

Batiremos con varillas la mantequilla junto con el azúcar, añadimos el huevo batido y después la leche. Una vez mezclado todo bien, añadimos la pizca de sal fina, la nuez moscada, la harina y la levadura. Terminamos amasando a mano hasta conseguir formar una bola no pegajosa.

Sobre una superficie enharinada extendemos la masa, con poco más de medio centímetro vale, y cortamos las rosquillas con dos cortapastas redondos de distintos diámetros.

Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, al sacarlas de la sartén las escurrimos sobre papel de cocina y después espolvoreamos con azúcar, glass o en grano, como más nos guste.

Se conservan muy bien durante unos días en una lata.

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Comentarios

Adriana Rojas

Sábado, 8 de Diciembre de 2018

Amiga excelente receta, te puedo preguntar de donde la sacaste? Ando buscando una receta de una madre no sé si es Bernarda.

CARMEN GRIÑAN

Martes, 25 de Marzo de 2014

VOY A PROBAR 3 RECETAS VUESTRAS PARA ESTA SEMANA SANTA. ME AGRADAN

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