Recetario

Filtros

Rosquillas fritas con nuez moscada
Tipo de plato: Especial Cuaresma
Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)

Ingredientes:

(para 50 rosquillas de tamaño mediano)

» 50 gr de mantequilla ablandada
» 250 grs de azúcar
» Un huevo tamaño L
» 150 ml de leche
» Una pizca de sal
» 450grs de harina
» Una cucharadita de nuez moscada
» Un sobre de levadura quiímica en polvo
» Azúcar glass o en grano

Elaboración:

Batiremos con varillas la mantequilla junto con el azúcar, añadimos el huevo batido y después la leche. Una vez mezclado todo bien, añadimos la pizca de sal fina, la nuez moscada, la harina y la levadura. Terminamos amasando a mano hasta conseguir formar una bola no pegajosa.

Sobre una superficie enharinada extendemos la masa, con poco más de medio centímetro vale, y cortamos las rosquillas con dos cortapastas redondos de distintos diámetros.

Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, al sacarlas de la sartén las escurrimos sobre papel de cocina y después espolvoreamos con azúcar, glass o en grano, como más nos guste.

Se conservan muy bien durante unos días en una lata.

Más Recetas de dulces tradicionales:

Receta de roscas de arie o roscas tontas

Receta de perronillas

Receta de leche frita

Comentarios

Adriana

Miércoles, 20 de Febrero de 2019

Que bueno está

Adriana Rojas

Sábado, 8 de Diciembre de 2018

Amiga excelente receta, te puedo preguntar de donde la sacaste? Ando buscando una receta de una madre no sé si es Bernarda.

CARMEN GRIÑAN

Martes, 25 de Marzo de 2014

VOY A PROBAR 3 RECETAS VUESTRAS PARA ESTA SEMANA SANTA. ME AGRADAN

Nuevo comentario

Verificación

Nombre
Comentario
Verificación	Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot. ¿Cuanto es 9 + 6 ?
	Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales

Información básica sobre protección de datos Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L. Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios. Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse.. Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento. Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional. Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

Compartelo

TIPO DE PLATO
	Tapeo
	Ensaladas
	Sopas y Cremas
	Arroces y pastas
	Legumbres
	Verduras
	Huevos
	Aves
	Carnes
	Pescados y Mariscos
	Setas
	Caza
	Panes y masas
	Bebidas
	Postres y Repostería
	Platos típicos salmantinos
	Cocina internacional
	Especial Niños
	Especial Cuaresma
	Especial Navidad
	Recetas fáciles
	Recetas Fitness

AUTOR
	Otros autores
	Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
	Néstor Freiría
	José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
	Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
	Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
	Hosteleriasalamanca.es
	Manuel Soto
	Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
	Andrés Varas Francisco
	Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
	Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
	Jonathan Garrote, Chef
	Sara González (instructora de fitness)
	Ibán Yarza, Periodista y Panadero
	Juan Mari Arzak
	Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
	Pilar Delgado (cocinillas)