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cocinero Helado de frambuesa
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Nuestra receta de Helado de frambuesa no solo es de lo más sencilla, sino que además se trata de una elaboración muy natural y refrescante que gusta tanto a pequeños como a mayores.


Ingredientes:
(para 4 personas)

 » 1 lata de leche condensada de 150 gr
 » Yogurt griego 250 gr
 » Frambuesas 250 gr
 » Miel milflores (1/2 cucharada)
 
Elaboración:

En primer lugar se vierte el yogurt griego en un bol grande. Es importante que sea griego porque aporta cremosidad al helado. 

A continuación se añade la media cucharada de miel, la leche condensada y se bate todo bien con la ayuda de unas barillas.

En un recipiente a parte se baten las frambuesas hasta que quede una pasta fina. Entonces, se añade al bol del yogurt y la leche condensada y se mezcla todo bien hasta que quede una pasta homogénea. 

Se tapa el recipiente con un film y se mete en el congelador. Debe permanecer allí por lo menos 2 horas. Pasado ese tiempo hay que sacarlo y volver a mezclar con la ayuda de unas varillas o el tenedor para romper los pequeños cristalitos de hielo. 

Por último se vuelve a meter la mezcla en el congelador hasta su consumo. 

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