Helado de frambuesa Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Hosteleriasalamanca.es
Nuestra receta de Helado de frambuesano solo es de lo más sencilla, sino que además se trata de una elaboración muy natural y refrescante que gusta tanto a pequeños como a mayores.
Ingredientes:
(para 4 personas)
» 1 lata de leche condensada de 150 gr » Yogurt griego 250 gr » Frambuesas 250 gr » Miel milflores (1/2 cucharada)
Elaboración:
En primer lugar se vierte el yogurt griego en un bol grande. Es importante que sea griego porque aporta cremosidad al helado.
A continuación se añade la media cucharada de miel, la leche condensada y se bate todo bien con la ayuda de unas barillas.
En un recipiente a parte se baten las frambuesas hasta que quede una pasta fina. Entonces, se añade al bol del yogurt y la leche condensada y se mezcla todo bien hasta que quede una pasta homogénea.
Se tapa el recipiente con un film y se mete en el congelador. Debe permanecer allí por lo menos 2 horas. Pasado ese tiempo hay que sacarlo y volver a mezclar con la ayuda de unas varillas o el tenedor para romper los pequeños cristalitos de hielo.
Por último se vuelve a meter la mezcla en el congelador hasta su consumo.
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