Recetario


BUSCADOR DE RECETAS
Filtros
cocinero Tartaletas de hojaldre con salmón ahumado y crema de queso
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Las Tartaletas de hojaldre con salmón ahumado y crema de queso son muy fáciles de preparar. ¡Animaos a degustarlas durante esta Navidad! Nosotros hemos utilizado salmón pero podéis incorporar otros ingredientes como jamón ibérico o cecina.  



Ingredientes:
» 12 tartaletas pequeñas
» 100 gr de queso crema (estilo Philadelphia)
100 gr de salmón ahumado en lonchas
» 1 pizca de sal y pimienta
» 3-4 alcaparras en conserva de la pequeñitas
» 1/2 puñado de pepinillos en vinagre
» 1 pizca de sal y pimienta

Elaboración:

Comenzamos cortando en trozos pequeños las alcaparras y los pepinillos. Por otra parte, en un bol, con la ayuda de un tenedor, mezclamos el queso hasta que esté cremoso y le incorporamos los pepinillos cortados, las alcaparras y continuamos mezclando hasta conseguir una masa homogénea.

Añadimos una pizca de sal, pimienta recién molida y un poco de eneldo. (Si no os gusta podéis agregar cualquier otra hierba aromática como la albahaca, el romero, el perejil...) Mezclamos todo bien y reservamos.

El siguiente paso será cortar el salmón en láminas y colocarlo, haciendo un rollito, encima de la crema de queso, que previamente habremos incorporado en la tartaleta. Para decorar hemos empleado brotes verdes. ¡Súper sencillo!

Más recetas de dulces y repostería

Receta de Ensalada de langostinos sobre tartar de aguacate y salmón y vinagreta de piñones.
Receta de Lechazo asado al estilo tradicional con patatas panaderas. 
Receta de Rollos de canela.  

 

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Cuanto es 9 + 7 ?
  Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 

 

Compartelo

Compartir en Google+   Facebook   Twitter  

TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Huevos
Aves
Carnes
Pescados y Mariscos
Setas
Caza
Panes y masas
Bebidas
Postres y Repostería
Platos típicos salmantinos
Cocina internacional
Especial Niños
Especial Cuaresma
Especial Navidad
Recetas fáciles
Recetas Fitness

AUTOR
Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Néstor Freiría
José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es
Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
Andrés Varas Francisco
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Jonathan Garrote, Chef en Zamora
Sara González (instructora de fitness)
10ª GALA DE LOS PREMIOS HS
Editorial Eva González
Cuatro momentos estelares
Aves rapaces, lágrimas, despistes y sorpresas ¡las nueve ediciones de los Premios HS han dado mucho que hablar!
La Barra del Mesón de Gonzalo, establecimiento de moda según Esquire
¡Un gran reconocimiento y honor para nosotros!
hosteleriasalamanca.es EN LOS MEDIOS
Videoteca Hosteleriasalamanca Canal8
Próximamente Playlist de Hosteleriasalamanca.es
  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con funcionalidades analíticas para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies.

Uso de cookies