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Tarta suave de crema de chocolate sin horno
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Sara González (instructora de fitness)
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Ingredientes para 4 raciones:
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» 130g de chocolate para fundir sin azúcar añadido
» 250ml nata para cocinar
» 270 ml de leche
» 150g queso crema light
» 20g de cacao puro en polvo y 30ml de agua caliente
» 12g gelatina en polvo y 50ml de agua tibia
» Esencia de vainilla o endulzante
» 40g cucharadas de Azúcar grandes o si lo quieres hacer más bajo en kcal, 30g de edulcorante
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En una cazuela a fuego bajo mezcla la nata, el queso, la leche y el endulzante con la vainilla. Si necesitas mete batidora!
Calienta los 30ml de agua aparte y pon el cacao y remueve hasta que no haya grumos y después vierte en el cazo.
Pon el polvo de gelatina que hidrate un par de minutos en el agua tibia, remueve.
Parte el chocolate y funde en la cazuela con los demás ingredientes y remueve, sube un poquito el fuego y por último vierte la gelatina y remueve a full. Coloca en un recipiente de silicona, deja unos minutos a temperatura ambiente y después introduce en la nevera varias horas!
Por encima: opcional, chocolate rallado, cacao, azúcar glass..
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