Recetario

Gazpacho de tomate y cereza con gelatina de berberechos y nube de puerro Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Jonathan Garrote, Chef

Crema templada de brócoli y queso Stilton Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es

Harira (sopa marroquí) Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es

Postre de yogur y calabaza Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Hosteleriasalamanca.es

Sopa para llevar al trabajo Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)

Sopa de fideos ramen con pack choi Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es

Sopas de ajo Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es

Salmorejo cordobés con cerezas Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es

Crema de zanahoria y curry Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es

Minestrone (sopa italiana de verduras) Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es

Crema de calabaza y jengibre Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es

Gazpacho de fresas Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)

Gazpacho de aguacate y tomate Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)

Crema castellana de garbanzos Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)

Sopa casera a la italiana Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es

Sopa gratinada de cebolla y guisantes Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Hosteleriasalamanca.es

Boniato asado en crema con ravioli de shitakes Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Néstor Freiría

Potaje actualizado Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)

Crema fría de remolacha (capuchino de remolacha) Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)

Ajoblanco Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)