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Brownie de Avellanas
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Jonathan Garrote, Chef
Carabineros express
Tipo de plato: Pescados y Mariscos
Autor: Juan Mari Arzak
Cocido maragato
Tipo de plato: Sopas y Cremas
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Maceta de tiramisú
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Roscón de Reyes
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Ibán Yarza, Periodista y Panadero
Perdiz asada con verduras
Tipo de plato: Aves
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Picantones rellenos de frutas y piñones al Jerez
Tipo de plato: Aves
Autor: Sara González (instructora de fitness)
Crema de marisco con langostinos salteados, mejillones y cilantro
Tipo de plato: Sopas y Cremas
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Crema de calabaza y manzana
Tipo de plato: Sopas y Cremas
Autor: Sara González (instructora de fitness)
Piruletas de chocolate con toppings
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Ensalada de langostinos sobre tartar de aguacate y salmón y vinagreta de piñones
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Jonathan Garrote, Chef
Tartaletas de hojaldre con salmón ahumado y crema de queso
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Cheesecake con manzanas y nueces
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Ensaimadas
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Jonathan Garrote, Chef
Bizcocho de plátano y canela
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Panellets de Chocolate
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Bica gallega
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Caldereta de marisco y ali oli de tinta
Tipo de plato: Sopas y Cremas
Autor: Jonathan Garrote, Chef
French Toast
Tipo de plato: Recetas Fitness
Autor: Sara González (instructora de fitness)
Tarta de zanahoria FIT
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Sara González (instructora de fitness)
TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
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Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Néstor Freiría
José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es
Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
Andrés Varas Francisco
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Jonathan Garrote, Chef
Sara González (instructora de fitness)
Ibán Yarza, Periodista y Panadero
Juan Mari Arzak
Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
Pilar Delgado (cocinillas)
10ª GALA DE LOS PREMIOS HS

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